张俊平笑了笑，这也算是老杨的机缘吧。
以后，单纯的古建筑并不会很多，除非像他修建的这个院子，再有就是过几年开始修复的恭王府。
其他的，所谓的古建筑，都是披着古建筑皮的现代建筑。
并不是青砖青瓦就是古建筑，那只能算是仿古建筑。
古建筑的核心在于内在的结构，梁橼柱飞檐，榫卯结构等等。
后世很多所谓的古建筑，其实里面的核心还是现代建筑的钢筋混凝土结构，只是装修的时候，采用了古建筑的外貌结构。
也算是时代的一种发展吧。
张俊平的办公楼和酒楼，就是这样的一种结构，从外面看是古建筑，内在的核心则是采用现代建筑的钢筋混凝土结构。
并不是说，钢筋混凝土结构的建筑就一定比古建筑结实耐用，而是钢筋混凝土结构更适合建设高层建筑。
在贝勒府转了一圈，看了看进度，张俊平转身来到知味斋。
知味斋现在增加了海鲜，生意变得更加火爆。
这还得感谢张俊平的战友徐金刚等人的关系，打通了天津到BJ的运输线。
每天都有新鲜的海鲜送到知味斋。
在传统鲁菜里面，海鲜本来就占了很大的比例。
现在，有了大量的新鲜海鲜，总厨俞师傅，终于可以大显身手。
“平子，你怎么这个点过来了？”
“刚刚去贝勒府看了一眼，顺道过来看看！”张俊平笑着说道。
“顺道？”张母笑着撇了张俊平一眼。
艺术品公司在东四十条，去什刹海贝勒府走南锣鼓巷，然后转弯到西什库大街。
而知味斋在什刹海的西南方向，也就是贝勒府在艺术品公司和知味斋的中间，再怎么顺道，也顺不到知味斋来。
“妈，我就是过来看看，最近生意还好吧？”
“好！自从你弄来海鲜，这生意越来越火了，一天都要翻好几次台。
你看看这个点，就已经开始上人了。”说到生意，张母满脸带着笑容。
“妈，咱们的知味斋七子楼图纸设计出来了，我明天看看，没问题的话，就开始建。
您这边也要留意一下，看看现在的服务员有没有合适的，等七子楼建好后，调过去当领班。”张俊平笑着提醒道。
“不用你提醒，我这边早就开始挑选了，有几个不错的，已经提拔为小组长，就是为了以后做准备。”张母笑着说道。
“您也别老在吧台盯着，这吧台也得多培养几个收银员，光靠咱家人可是忙不过来。”张俊平再次提醒道。
别说他家没那么多亲戚，就是有，也不能都安排到酒楼来。
更不能安排到吧台当收银员。
从外面请个收银员，可能不敢伸手，贪污吧台上的钱，可是自家亲戚是真不好说。
这样的事，越是自家亲戚越容易出事。…
“我知道，只是这收银员不好找啊！”
“我的亲妈
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