吃，那才好吃呢！”
徐苗立马点点头，她还没吃过牛肉馅包子呢！
张月娥将剩下的一半肉馅继续用刀剁碎，这肉馅剁的碎碎的才行，但是却不需要用木头锤子捶烂，在剁牛肉的过程之中，张月娥陆续往里面加入葱姜和香菜碎，让这些调料和牛肉一块被剁的碎碎的。等这些牛肉被剁的碎碎的之后，张月娥将肉馅盛入刚才放肉馅的盆里，往里面加入盐，胡椒粉和五香粉还有酱油，像之前一样，顺着一个方向搅拌均匀。
这时候徐苗已经吃完了，张月娥让她帮忙把烧水的那个小炉子拿来，张月娥架上一个小锅，烧油，将搅拌好的牛肉馅放在里面煸炒至半生不熟，牛肉彻底入味，然后便将牛肉馅盛了出来，此时虽然这牛肉还没有熟透，可是这香味却已经出来了。
张月娥用盖子将肉馅盖好，那面团还没有发起来，所以现在还不能包包子。
张月娥把手洗干净，然后才坐下，“怎么？我们的小苗苗也有心事了？”
徐苗脸色一红，“大嫂，你又取笑我，我哪有什么心事啊。”
“没有心事，今天这一天你怎么总是魂不守舍的？”张月娥温柔的说道。
“没有的事，我只不过是在想事情。”徐苗撇过脸说。
“哦？什么事情，我能知道吗？”
“就是，大嫂，你这一身手艺到底是从哪里学的？你做饭太好吃了，为什么每个人都有两只手，可是做出来的东西却不尽然相同呢？”徐苗脸上露出疑惑的表情。
“我的手艺自然是练出来的，我从小就被我娘带着在厨房待着，七岁的时候就开始给我娘打下手了，八岁的时候自己就独立作出了一道菜，吃起来味道还不错，然后就一发不可收拾，我娘脑子里有许多做菜的方子，她没事的时候就讲给我听，许多东西我甚至连听说都没听说过，更别说看到过了。不过我娘让我将方子记在心里，她说以后总有用的上的时候，这不，我就可以给你们做好吃的了。”张月娥回忆起她娘的事情，唇边不由自主的露出一丝笑容来。
徐苗了然的点点头。
张月娥思考一阵，然后将自己的理解说了出来，“至于你说的为何每个人都有两只手，做出来的味道却不尽相同，我想应该是因为每个人对火候的把控，和对分量的理解不同吧，做菜火候最重要，其次就是加入调料的分量了，这两点都很重要，只要掌握了这两样，做出来的饭菜应该就难吃不了。”
徐苗忍不住说，“我觉得是因为大家都不知道做菜的方法，若是大家都知道了掌握火候的方法，和加入调料的多少，只要稍加练习，是不是就能做出像大嫂你一样那么好吃的饭菜呢？”
张月娥思考了一下，然后点点头，“我觉得你说的是对的，很有道理。”
徐苗赶紧乘胜
请收藏：https://m.9beat.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）