了：刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠、剔尖、擦面、揪片、河漏、猫耳朵等等，280多种……那已经达到了一面多样、一面百味的境界啊。”董淳洁渊博地道。

　　仇笛两眼犯疑地瞥了眼，那样子五味杂陈，像是有苦难言，董淳洁好奇地问：“怎么了？我惹你烦了，对不起啊，我这人有点话痨。”

　　“不是……我有点奇怪。”仇笛道。

　　“奇怪什么？”董淳洁好奇地问，只要不嫌他话痨，他就来劲。

　　“您这当的是哪级首长啊，不会是厨师长吧？”仇笛道。

　　噗……后面有人喷笑了，是半睡半醒的戴兰君听到了，一笑睡意却消，她接口道着：“厨师长也达不到董主任这水平啊。”

　　“那是，大师傅，和大美食家，这是两个概念，厨师的最高境界，是要用双手做出最美的食物来，而美食家的境界，是要用舌尖品出最美的味道来……不是跟你吹，全聚德的厨师长，每批徒弟出师，他都要请我们这几个人去吃一顿，就品品他徒弟们的水平怎么样？他做得出来，他未必能吃得出来差别……我们就不一样，那烤鸭嫩了还是老了，用什么炭烤的，鸭是不是饲料催的，打没打过抗生素，一口就辨得出来……以前吃好的得吃饭店、后来吃好的，得吃厨师；现在吃好的，那得吃食材啊……哎对了，我再给你讲讲陕西这边极品羊杂的做法……血、肠、肝、心都能入味，最好的是肺子，那得新鲜肺子吹大，然后灌上淀粉蒸熟，出来切丝，那叫一个又韧又入味，面筋吃得都是肉味道……你们老家那羊杂，主要是萝卜片、漏粉条，那得大骨架熬老汤，出来萝卜都羊肉味，哎哟，配着大辣子，冬天里喝一碗，那全身冒汗呐……爽。真叫一个爽……”

　　董淳洁高谈阔论着，不时地加重语气，语气加得不够重，啪啪直拍大腿配音，都说京城的侃爷那嘴巴满天飞，这位看样是得到真传加精髓了，把后面刚清醒的戴兰君又吹得昏昏欲睡了。

　　“董主任……能问个事么？”仇笛道，借缝插针进去了。

　　“哦，啥事，还客气啥。”董淳洁正愁没人和他扯淡呢。

　　“户口留京、工作办到京城难不难？”仇笛道。

　　“真难，蜀道难，难于上青天，都没你说这事难。”董淳洁凛然道。

　　“对我肯定是这么难，对您来说也是这么难？”仇笛问，很期待地看了一眼。

　　“不瞒你说啊，现在办个留京户口，中介给你办，得几十万……工作吧，企业还有可能，央直、市直，基本没可能，考公吧，得出类拔粹那号人才行……反正总得来说，还是难。”董淳洁道。

　　“我是问，对您来讲，也这么难？”仇笛道。

　　“哇，不会是想让我给你办这事吧？”董淳洁明白了。

　　“为什么不能呢？

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